La Operación Litro-Kilo se desarrolla cada año como actividad caritativa, fundamento de todas las hermandades y cofradías. Como premisa, la recogida de alimentos, cuanto menos perecederos, mejor, así como ropa en buenas condiciones y donaciones en metálico para la adquisición, principalmente, de aceite.

Lo y recogido y recaudado se destina a la obra de la Casa de la Misericordia de Alcuéscar, el mantenimiento de la Fraternidad de los Padres Franciscanos de Santo Domingo y las hermanas de Obra de Amor.